Le régime type pour le Candida Albicans ( CANDIDOS)
Éviter le contact de tous les allergènes alimentaires connus.
Les aliments qui peuvent être consommés librement sont les légumes (exceptés ceux qui ont été cités précédemment), les sources habituelles de protéines (légumineuses, viande, poulet, poisson, dinde...) ainsi que les céréales complètes (en évitant toutefois celles trop riches en gluten comme le blé et le seigle).
SUCRES:
Éviter les aliments riches en hydrates de carbone, en sucre raffiné (sucrose, fructose), les jus de fruits citriques, le miel, le sirop d'érable, les fruits secs, les fruits en général à l'exception des pommes, cerises, toutes les baies, poires
Limiter la consommation de légumes riches en hydrates de carbone comme les pommes de terre, le maïs, le panais
ALCOOLS
Éviter l'alcool, les melons, les cacahuètes, les noix, le chocolat, le jambon, les pickles, les boissons pétillantes, les tomates.
FERMENTS
Eviter les aliments contenant des levures, ou des moisissures, ou des ferments comme le pain, les fromages fermentés, les champignons crus, le vinaigre, les boissons fermentées (bière, cidre...), la sauce soja, le tamari, les yogourths
CEREALES RICHES EN GLUTEN
Blé, Seigle, Avoine, Orge, Epautre
Malgré son appellation courante de blé noir, le sarrasin n'est pas une graminée, et n'est pas une espèce du genre Triticum (genre regroupant les variétés de blé). Il est dépourvu de gluten, ce qui le rend difficile à utiliser en panification ou pour la confection des pâtes. Il est utilisable dans la confection de produits destinés aux personnes intolérantes au gluten.
FRUITS
Éviter la consommation d'agrumes riches en acide citriques (citrons, oranges, pamplemousses, ananas, citrons verts) qui sont fortement alcalinisants, et favorisent le développement des candidas. Sont permis les fruits rouges, les poires et les pommes.
FROMAGES
Éviter le lait et les produits laitiers qui contiennent du lactose et souvent des antibiotiques, sauf le fromage blanc
unique hoodia
capsiplex
